Te Sencha

Il te verde lavorato secondo tradizione giapponese per ottenere il Te Sencha è un te verde considerato il più popolare in Giappone. Viene detto “te decotto” e ha un perfetto equilibrio tra il gusto dolce e il gusto amaro e astringente. Pensate che l’80% del te prodotto in Giappone viene trasformato in Sencha!
Il te verde Sencha viene prodotto da foglie coltivate alla luce diretta del Sole e raccolto due volte l’anno. Il successivo processo di bollitura previene l’ossidazione del te ed è un carattere distintivo del te giapponese rispetto a quello cinese.

Specie

Camellia sinensis (L.) Kuntze

Foglie

Coltivato in pieno Sole e raccolto due volte l’anno.

Studi come quello di Lu et al (2020) hanno dimostrato un effetto chemiopreventivo degli estratti di te Sencha nei confronti di diverse linee cellulari tumorali.

Consigliamo di alternare e associare questo te verde agli altri che abbiamo nel nostro negozio.