Te Kabusecha

Il te verde lavorato secondo tradizione giapponese per ottenere il Te Kabusecha è un te verde raro che possiamo fornirvi grazie alla nostra collaborazione con l’azienda posta proprio nella terra di produzione di questa splendida tipologia di te, nella regione di Mie. La particolare lavorazione di questo te ne prevede la copertura delle foglie per circa 14 giorni, con conseguente differente concentrazione dei suoi componenti rispetto al Gyokuro (che rimane in ombra una settimana in più).

Specie

Camellia sinensis (L.) Kuntze

Foglie

Raccolte e lavorate dopo permanenza in ombra per circa due settimane

Il te Kabusecha tenderà quindi ad assumere un sapore equilibrato e fresco, con una minor componente umami.

Consigliamo di alternare e associare questo te verde agli altri che abbiamo nel nostro negozio.